De l’olivier à la bouteille, tout est réalisé en France, au cœur de l'Aude. Vous savez exactement d’où vient votre huile et qui la produit.
Bio certifiée & extraite à froid
Certifiée ECOCERT BIO depuis la plantation, sans aucun traitement chimique, notre huile est extraite à froid en moins de 48h pour préserver tous ses arômes et bienfaits.
Pur jus d’olive, sans additif
Un pur jus d’olive, sans additif ni arôme ajouté, issu de variétés françaises soigneusement sélectionnées pour une huile de caractère, intense et élégante.
Producteur récoltant engagé
Derrière chaque bouteille, un propriétaire-récoltant passionné, une récolte manuelle et une aventure humaine locale. Ici, vous achetez plus qu’une huile : une histoire et des valeurs.
notre huile d'olive
L’expression pure du fruit, cultivée et pressée en France.
Le caractère unique de notre huile d’olive naît d’un terroir authentique et d’une agriculture engagée. Situé à la croisée de la vallée de la Cesse, des causses du Minervois et des influences méditerranéennes, le domaine bénéficie d’un environnement naturel exceptionnel.
Les oliviers sont cultivés selon une démarche biologique exigeante, certifiée ECOCERT depuis la plantation. Aucun traitement chimique n’est utilisé, même ceux autorisés en agriculture biologique. La fertilisation est naturelle, les sols sont vivants, et la biodiversité est encouragée par la présence de nombreuses essences végétales : lavande, figuier, amandier, romarin, grenadier ou encore chêne truffier.
Cette approche raisonnée permet de préserver l’équilibre naturel du domaine tout en favorisant la qualité des olives. Chaque intervention — taille, irrigation, entretien — est pensée pour respecter le rythme de l’arbre et du sol.
C’est cette alliance entre terroir, climat et culture responsable qui donne naissance à une huile d’olive expressive, intense et naturellement riche en bienfaits nutritionnels.
Après 30 ans de carrière au sein de grands groupes, Emmanuel Grenon a choisi de redonner du sens à son engagement professionnel en devenant entrepreneur de la terre. Installé à Bize-Minervois, au cœur de l’Occitanie, il développe depuis 2024 un projet d’oliveraie fondé sur une production française, responsable, naturelle et biologique, en s’appuyant sur un écosystème local d’artisans et de passionnés.
Ancré dans un terroir authentique où la culture de l’olivier remonte au Xe siècle, le domaine s’étend aujourd’hui entre l’Aude et l’Hérault, dans la continuité d’une histoire et d’un savoir-faire profondément liés à la terre.
